Mitos e verdades do café

Alimento orgânico produz qualidade de vida

Com maior quantidade de minerais, cálcio e livres de agrotóxicos, os alimentos orgânicos vêm ganhando cada vez mais espaço na mesa dos brasileiros que buscam saúde e qualidade de vida. Apesar disso, os produtos orgânicos não são encontrados com facilidade. Existem apenas três feiras em Salvador e somente alguns supermercados comercializam esse tipo de produto.
Livres do uso de agrotóxicos e agro químicos, os alimentos orgânicos conservam suas qualidades naturais. Resultados de pesquisas comprovaram os alimentos que contém agrotóxico geram males ao homem e ao ecossistema. Por esse motivo, a procura pelos alimentos orgânicos cresceu no Brasil.
A nutricionista Mércia Pimentel afirma que se engana quem busca a obtenção imediata da qualidade da saúde alimentando-se dos alimentos livres dos agrotóxicos apenas no fim de semana. “O melhor é consumir o maior número de alimentos livres de aditivos prejudiciais ao homem”, destacou a nutricionista.

Preços Venenosos

Cresceu o cultivo de alimentos orgânicos no  Brasil, de acordo com dados do Ministério da Agricultura. Em 2002 o país cultivava o produto em apenas 100 mil hectares. Hoje o plantio de alimentos orgânicos ocupa 6,5 milhões de hectares.
Também encontrados em supermercados e poucas lojas de conveniências, os alimentos  orgânicos custam caro. Chegam a se diferenciar dos produtos que contém agrotóxicos até 200%.
“Não acredito que os produtos orgânicos chegam às mesas dos brasileiros, por serem caros”, desabafa César Raséc, jornalista. Há dez anos ele e sua família só comem frango orgânico, isento de hormônios, substâncias que aceleram de forma precoce o desenvolvimento corporal nos jovens.
Sebastião Ambrozio revela ter consciência da importância desses alimentos, mas lamenta não poder consumi-los por serem mais caros.
“As pessoas que recebem um salário mínimo não consome esses produtos, pela falta de  condições financeiras como também por não conhecerem o benefício dos alimentos orgânicos”, destaca Ambrozio. 

Parceria entre o homem e o ecossistema

Por manter um cuidado com o solo, adubação e preservação natural, livre de químicas, os agricultores que optam por cultivar produtos orgânicos incentivam a valorização, a harmonia e o equilíbrio entre a natureza e o homem.
Para Joctã Lima, engenheiro agrônomo e funcionário da MOA, alimentar-se dos produtos orgânicos é reduzir os riscos de doenças que os agrotóxicos causam à saúde humana, como uma simples dor de cabeça, diarréia  e até mesmo doenças mais graves como o câncer. Ele ressalta que não basta consumir esses produtos apenas por terem o selo e estarem livres dos venenos. “É preciso entender que os alimentos naturais têm energia e força”, conclui Joctã.

Dieta do triângulo controla nível de açúcar no sangue

                                                   

Marisol Almofrey                      

Engana-se que o diabético não pode comer açúcar, tortas e doces. Ao contrário do que se pensa a dieta do portador da doença pode conter  açúcar e carbohidrato refinado desde que seja consumido com moderação.  

De acordo com especialistas uma dieta rica, além de equilibrar, pode manter o controle da doença. O médico Airton Fauth aconselha os pacientes não abolir, mas restringir a ingestão de açúcar. Ele ressalta que a alimentação ajuda no processo do controle da doença e defende a dieta do triângulo para a eficácia do tratamento.

 De acordo com Fauth a dieta do triângulo define-se pela prática de atividades físicas, alimentação equilibrada e o controle da medicação.

A professora Valda Martins, 73 anos, descobriu ser portadora da doença há 4 e confessa que teve de mudar a alimentação visando o controle da glicose no sangue. A professora passou a praticar pilates e caminhadas para controlar a circulação do sangue.

“Mudei minha rotina após ter descoberto a doença e, entre as diversas atividades físicas que desempenho, ainda encontro tempo para fazer dança de salão”, destaca Valda.

De acordo com Estatísticas da Sociedade Brasileira de Diabetes existem no Brasil cerca de 5 milhões de portadores de diabetes. Os números assustam em relação ao percentual de pessoas que desconhecem ser diabéticos. De acordo com a Sociedade Brasileira de Diabetes 50% dos portadores não sabem que possuem a doença.  

A diabete aparece pela deficiência na produção de insulina no organismo e afeta principalmente os obesos ou aqueles que têm vida sedentária. Pesquisas feitas pela entidade revelam que entre 60% a 90% dos portadores são obesos.  

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